|
|
Gegrilleerde Schnitzel Met Italiaanse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe tomaten, 2 eetl. zonnebloemolie, knoflookpoeder, peper, zout, 10 met piment gevulde olijven, 4 ongepaneerde schnitzels a 100 gr., 1 pakje italiaanse kruidensaus (honig), 2 eetl. slagroom.
Voorbereiding:
Snijd de tomaten kruislings in en dompel ze 1 min. in kokend water. Pel de tomaten en wrijf ze door een zeef. Klop de olie met de tomatenpuree en breng op smaak met knoflookpoeder, peper en zout. Snijd de olijven in plakjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op 200?C. Bestrijk de schnitzel met een kwastje met de tomatenolie. Leg ze op een rooster met opvangschaal noven het midden van de oven. Grilleer de schnitzels in ca. 10 min. gaar. Keer de schvitzels na 5 min. en bestrijk ze nog een paar keer met de olie. Maak intussen het sausje volgens de aanwijzingen op het pakje. Roer de slagroom en de olijven door de saus en laat de saus nog even doorkoken.
|
|
|